十六ささげ

「十六ささげ」と言う野菜を御存知でしょうか?

あいちの伝統野菜として、この地方では食卓にのぼることが多い

今が旬の野菜です。

会長所有の農園でも大量の「十六ささげ」が収穫できました。

上の画像はほんの一部です!

 

従業員のお弁当にもう一品プラスとしておかずを手作りしました。

ささげの甘辛味の炒め煮です。

βカロテンが豊富に含まれているので、

動脈硬化や心筋梗塞などの生活習慣病を防いだり、

免疫力を高める働きもあるらしいです。

元気が出るおかずで午後からも頑張りましょう!

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